境界之一 独酌
“独酌”,在于一个“品”字,吃什么不太重要,关键是一个寥落的心情,要么伤感、要么闲适。这种馆子一定要是隐匿在很深的巷子里,店面古朴,又十分宁静。这个时候还应该有一瓶古典的酒,最好屋外再飘着零星的雨丝或雪花。一个人浅斟低酌,物我两忘。这种境界在现实生活中可遇不可求,但从老张品味羊肉串时那迷离的眼神,还是不难察觉到他的怡然自得。
境界之二 养生
“养生”,讲究的是“食补”,是大吃大喝在认识观念上的一种理性升华。这种吃多以正宗的煲汤为主:甲鱼汤、老鸦汤、野山菌汤等,足足地焖上十多个小时,满满地端上来,味道纯正,饱饱地喝上一顿,无比滋润,真乃人生一大幸事,就是从心理上对积劳的身体也是一个安慰。不过,一向以简朴自居的老张,一人,一杯,一筷,于斗室中欣享上等养生佳品。这种境界不是世人可以轻易达到的。
境界之三 饕餮
“饕餮”,吃的是一个“爽”字。呼三五好友去一家稍大众的馆子,稀里哗啦点上满满的一大桌菜,价钱却不贵,胡吃海塞一通,兴致所致,还能吆喝两声,划几下拳,甚至还可以赤膊上阵。适合这种吃法的有涮肉、大众菜等。但免不了一个“俗”字,有不雅之嫌疑,同时也有浪费之嫌疑。唯有老张,饕餮间隙依然不忘沉思,口衔银叉,手握钢勺,为网络虚拟财产的灰色产业链忧心忡忡。
境界之四 果腹
“果腹”,俗话说就是填饱肚子,就是一个“吃”字。形式比较原始,只解决人的最基本的生理需要。这个境界的吃千万别麻烦,一麻烦就脱离了本质,吃起来也就十分不爽。 |
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